البقدونس المغلي..فايدته علي صحة الجسم

البقدونس المغلي
البقدونس المغلي

البقدونس المغلي هو مشروب غني بالحديد ، وهذا ينشط الدورة الدموية ، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك ، وهو منظم لكميات الحمض الأميني هوموسيستين ، وبالتالي قد يقلل من أمراض القلب ، بالإضافة إلى البخار. قد يوفر البقدونس المسلوق المحمل بمركباته الكيميائية تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ، ويتم تعزيز هذا التأثير من خلال الاستفادة من فوائد غلي البقدونس مع العسل أو فوائد سلق البقدونس مع الثوم ، حيث أن هذه المكونات لها تأثيرات مشتركة كمضادات للبكتيريا.

فوائد البقدونس المغلي

يعد البقدونس المغلي من أكثر المشروبات الصحية فائدة على الإطلاق، حيث يحتوي على قيم غذائية عالية والتي تكون كالآتي:

يوفر نصف كوب (30 غراماً) من البقدونس المفروم الطازج:

  • السعرات الحرارية: 11 سعرة حرارية
  • الكربوهيدرات: 2 غرام
  • البروتين: 1 غرام
  • الدهون: أقل من 1 غرام
  • الألياف: 1 غرام
  • فيتامين أ: 108٪ من الكمية الموصى بها يومياً
  • فيتامين ج: 53٪ من الكمية الموصى بها يومياً
  • فيتامين ك: 547٪ من الكمية الموصى بها يومياً
  • الفولات: 11٪ من الكمية الموصى بها يومياً
  • البوتاسيوم: 4٪ من الكمية الموصى بها يومياً

الفوائد الصحية للبقدونس المغلي

تحسين صحة العظام

يعد تحسين صحة العظام من الفوائد المهمة للبقدونس المغلي لجميع الفئات العمرية على حد سواء ، وهذه الفائدة ناتجة عن غلي البقدونس لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين K المعروف بإسهامه في زيادة امتصاص الكالسيوم.

حماية الأوعية الدموية

يحتوي البقدونس المغلي على فيتامين ب وحمض الفوليك ، مما يساعد على خفض مستوى الهوموسيستين ، وخفض الهوموسيستين يعني حماية الأوعية الدموية من التصلب.

البقدونس المغلي
البقدونس المغلي

يساهم في علاج البشرة

لا تقتصر فوائد البقدونس المسلوق على الفوائد الطبية ، بل تمتد أيضًا إلى الفوائد الجمالية إن استخدام البقدونس المغلي البارد على البشرة يمنحها النضارة ، وقد يقلل من البقع الداكنة.

تقليل حدوث الالتهابات

يساعد البقدونس المغلي على تقليل الألم والتورم المصاحب لالتهاب المفاصل ، حيث يحتوي على زيت طيار يسمى الأوجينول ، والذي له خصائص قوية مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تمنع التورم بشكل كبير.

محاربة الكثير من الأمراض

يوفر البقدونس المغلي الحماية من مجموعة واسعة من الأمراض ، مثل: تصلب الشرايين ، والسكري ، وسرطان القولون ، والربو.
البقدونس مصدر ممتاز لفيتامين سي الذي يعمل على التخلص من الجذور الحرة التي تلعب دورًا رئيسيًا في تطور هذه الأمراض.

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يقلل تناول مغلي البقدونس من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجهاز الهضمي وسرطان الجلد وسرطان البروستاتا ، حيث يحتوي البقدونس المسلوق على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

تحسين جهاز المناعة

قد يساعد مسلوق البقدونس على تحسين جهاز المناعة ، حيث أنه يحفزه على مكافحة الحساسية والاضطرابات الالتهابية المزمنة.

معطر طبيعي للنفس

يعد البقدونس طريقة شائعة لتنشيط النفس، فهو لا يجعل رائحة أنفاسك أفضل فقط، بل خصائص البقدونس المضادة للبكتيريا تجعله مكملاً رائعاً للعناية بأسنانك.

 التخفيف من مشاكل الجهاز التنفسي

إذا كنت تعاني الربو أو أي أمراض تنفسية أخرى، يمكن أن يكون لمشروب البقدونس أن يكون علاجاً رائعاً بإضافته إلى روتينك، لأنه غني بالبيتا كاروتين وهو مرتبط بتقليل خطر الإصابة بالربو.

يمكن أن يقلل البقدونس المغلي أيضاً من وجود البقايا في رئتيك، يمكن لمركبات مكافحة العدوى في شاي البقدونس أن ترخي البلغم والمخاط الذي قد يكسو حلقك ورئتيك.

فوائد البقدونس المغلي للتخسيس

يكتسب مشروب البقدونس المغلي بالليمون شعبية واسعة بين عشاق اللياقة البدنية ، بسبب خصائصه العالية في حرق الدهون. لقد جرب الكثير من الناس هذا المشروب البسيط ، وأكدوا نتائجه المذهلة بعد أيام من استخدامه. يساعد تناول الكوب في الصباح الباكر على معدة فارغة على حرق السعرات الحرارية وفقدان الوزن في أقل من أسبوع.
البقدونس منخفض جدًا في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل الفيتامينات A و B و C و K ومعادن الحديد والبوتاسيوم. إنه غني بالكلوروفيل ، مما يحسن إزالة السموم ويدعم فقدان الوزن.
تعمل الإنزيمات الموجودة في البقدونس على تكسير الطعام وإطلاق العناصر الغذائية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تتناولها ، وبالتالي تحسين الهضم ولعب دور مهم في تنحيف الجسم.
يساعد البقدونس في تقليل احتباس الماء والانتفاخ ، ويعتبر مدر طبيعي للبول ، مما يساعد على التخلص من السوائل الزائدة دون استنفاد الجسم من البوتاسيوم.
الليمون هو أحد أشهر ثمار الحمضيات ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. إنه مليء بالفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة ، وهو مصدر ممتاز لفيتامين ج وحمض الفوليك.
أظهرت الدراسات أن شرب ماء الليمون قد يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحافظ على رطوبتك. ماء الليمون منخفض جدًا في السعرات الحرارية ويمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز الشبع والامتلاء ، مما قد يقلل من تناول السعرات الحرارية ويساهم في إنقاص الوزن.

طريقة عمل مشروب عصير البقدونس المغلي بالليمون

سوف تحتاج إلى المكونات الطبيعية التالية لصنع مشروب إنقاص الوزن لمدة 5 دقائق.

  • حفنة من البقدونس أو نحو 60 غراماً
  • ليمونة واحدة
  • كوب ماء

طريقة التحضير:

  1. يقطع البقدونس إلى قطع صغيرة ويفضل باستخدام الخلاط.
  2. اعصري الليمون الطازج لاستخراج العصير.
  3. ضعي كلا المكونين في الخلاط.
  4. يضاف الماء ويخلط جيداً.
  5. مشروب إنقاص الوزن بالبقدونس وعصير الليمون جاهز الآن للاستهلاك.
البقدونس المغلي
البقدونس المغلي

طريقة تحضير مغلي البقدونس

للحصول على فوائد مغلي البقدونس، يجب تحضيره بطريقة جيدة، فيمكن تحضير مغلي البقدونس مع الماء، وإضافة بعض المكونات الأخرى التي تزيد المزيج قيمةً غذائيةً.

خطوات تحضير مغلي البقدونس في ما يأتي:

  • 2 كوب بقدونس مفرومة.
  • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون.
  • 1 عصا الكرفس.
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • 2 كوب من الماء.
  • توضع المكونات جميعها مع الماء، وتترك تغلي لمدة 10 دقائق.

يتم حفظ مغلي البقدونس في الثلاجة، ثم تناوله على فترات متباعدة، حيث يمكن تناوله كعصير، أو إضافته للأطعمة المختلفة.

سلبيات البقدونس المغلي

ما هي أضرار شرب البقدونس المغلي على الريق؟

يعتبر مغلي البقدونس آمنًا للاستهلاك بجرعات معتدلة ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، لكن مستخلصات البقدونس ، التي تكون على شكل زيت أو بذور ، قد تحتوي على تركيزات عالية ، وهذا يتطلب الحذر عند تناوله بكثرة ، يوصى بأن استهلاك البقدونس المغلي يعتمد على كمية الكوب الواحد في اليوم ، لأن الزيادة في هذه الكمية قد تترافق مع أضرار تلخص حسب النقاط التالية:

  • فقر دم.
  • مشاكل في الكبد أو الكلى.
  • التعرض لاضطرابات في مستوى السكر في الدم.
  • احتباس السوائل يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
  • حدوث تفاعلات دوائية مع مدرات البول.
  • زيادة تقلصات الرحم أو الإجهاض عند النساء الحوامل.
  • التفاعل مع أدوية منع تجلط الدم ، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين ك.
  • أضرار شرب البقدونس المسلوق على الريق على معدة فارغة تحدث عند تناوله بجرعات كبيرة حيث أنه قد يتعارض مع بعض الأدوية ، ولذلك يوصى بتناول البقدونس المسلوق باعتدال.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى