طريقة تحضير حلويات سريعة

حلويات
حلويات سريعة

الحلويات

يرغب العديد من الناس بتناول الحلويات بعد وجبات الطعام الرئيسية، إلا أنهم يقللون من ذلك في بعض الأوقات نظراً لخطورة الإكثار منها على الصحة، إلا أن بعض أصناف الحلويات قد تكون مفيدة في بعض الأوقات على عكس ما يعتقد البعض، خاصة إن كانت مكونة من العديد من المواد الهامة، فمثلاً يمكن اعتبار الحلوى التي تحتوي على كمية من الفواكه بشكل أساسي دون إضافة المواد الضارة بالجسم إليها، أو الحلوى التي تتكون من التمر دون الإكثار من المواد التي تسبب الأمراض للإنسان خير أمثلة على ذلك. وفيما يلي بعض وصفات الحلويات اللذيذة.

بودنج التمر

حلويات
بودنج التمر

المكونات

  • كوب واحد من التمر، الذي تم مسبقا نزع النوى منه، وتقطيعه إلى مربعات.
  • أربع بيضات.
  • عشرون قطعة من الكيك السادة.
  • قشر ليمون مبروش.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • أربعة أكواب ساخنة من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من اللوز البروش.
  • ثلاث ملاعق من جوز الهند كبيرة الحجم حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المبروش.

طريقة التحضير

  1. نخفق البيض، والسكر، والفانيلا في الخلاط جيداً، ثم نضيف الزبدة، وقشر الليمون المبروش.
  2. نبدأ بصب الخليط على الحليب الساخن بشكل بطيء، مع ضرورة التحريك المستمر.
  3. نرتب الكيك في أسفل الصينية، ثم نرش عليه قطع التمر مربعة الشكل، ثم نصب البودينغ (وهو الخليط السابق) على التمر، بعدها نرش كلا من جوز الهند، والفستق الحلبي، واللوز.
  4. نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة تقريباً؛ حيث نضعها على رف الفرن الأوسط، وعندما يتحمر البودينج، نخرجه من الفرن ونقطعه قبل التقديم مع إمكانية رش السكر البودرة على الوجه.

خلية النحل بالسميد

حلويات
خلية النحل

المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • جبنة مربعات.
  • رشة من حبة البركة.
  • شربات “للتقديم”.
  • بيضة “للوجه”.
  • ماء دافئ “للعجين”.
  • رشة سميد.
  • رشة سمسم.

طريقة التحضير

  1. خلط الحليب البودرة والدقيق ورشة الملح والخميرة والسكر معًا، ثم إضافة الزيت والعجن، ثم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تصبح عجينة متجانسة.
  2. ترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ، ثم تقسيم العجينة على شكل كرات صغيرة، وحشو كل عجينة بقطعة من الجبنة.
  3. رص كرات العجين في صينية مجهزة بعد رشها بالسميد، وترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
  4. دهن وجه الكرات بالبيض المخفوق، ثم رشها بحبة البركة والسمسم، ووضعها في فرن ساخن حتى تنضج.
  5. سكب الشربات على خلية النحل حسب الرغبة وتقديمها.

حلى طبقات ببسكويت أوريو

حلويات
بسكوت اوريو

المكونات

  • خمس عشرة قطعة من بسكويت أوريو.
  • كيك جاهز بالفانيلا أي نوع.
  • كوب حليب سائل.
  • كوبان حليب بودرة.
  • أربع ملاعق زبدة ذائبة.
  • نصف علبة حليب مركز.
  • علبتان من جبن الكيري.
  • قليل من النسكافيه.
  • قليل من الهرشي.

طريقة التحضير

  1. الطبقة الأولى: قطعي ثم رصي قطع الكيك في صينية.
  2. الطبقة الثانية: افتحي قطع بسكويت الأوريو واغمسيها بالحليب واحدة تلو الأخرى، ثم ضعيه فوق الكيك بشكل عشوائي غير منتظم.
  3. الطبقة الثالثة:ضعي حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ضعيه في الخلاط مع الزبدة الذائبة وقليل من الحليب السائل حتى يصبح الخليط كريمياً وصبيه فوق الأوريو.
  4. الطبقة الرابعة:صفي حبات من الهرشي أو اي بسكويت مقرمش بشكل عشوائي.
  5. الطبقة الخامسة:اخلطي جبن كيري والحليب السائل واخلطيهم في الخلاط ثم صبيه.
  6. الطبقة السادسة:ضعي شوكولاتة هرشي، والقليل من البسكويت المقرمش، ورشة من النسكافيه.

المعمول بالتمر

حلويات
المعمول

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • كوبان من السمن النباتي أو الزبدة.
  • كوبان من عجوة التمر.
  • ملعقة متوسطة من القرفه الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة،
  • مذابة في نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • رشة محلب ورشة جوزة الطيب.
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • سكر ناعم حسب الرغبة للتزيين.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  1. اعجني عجوة التمر بالزيت والقرفة، ثم شكليها إلى كرات صغيرة الحجم وتناسب قالبك.
  2. ضعي السمن في وعاء واغليه على نار هادئة.
  3. ضعي الدقيق والسميد في وعاء كبير، ثم أضيفي السمن المغلي إلى الخليط، واخلطيه جيداً حتى يصبح متماسكاً.
  4. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  5. أخرجي العجينة من الثلاجة، وأضيفي لها الحليب، والسكر، وماء الورد، والخميرة، والمحلب، وجوزة الطيب.
  6. أضيفي البيكنج باودر والفانيلا واستمري بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
  7. قطعي العجينة إلى كرات، واحشيها بالتمر، وبعد ذلك شكليها بالقوالب الخاصة بالمعمول.
  8. ضعي العجينة والتمر بشكل مرتب في صينية الخبز، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة إلى أن تتحمر من الوجهين.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى