فوائد الخضراوات علي صحة الجسم

الخضراوات
فايدة الخضراوات

تناول الخضراوات لا يقتصر على من يطمحون إلى خسارة الوزن أو الحفاظ عليه، فقد وجد ان الذين يتناولون الخضراوات والفواكه من ضمن وجباتهم اليومية لديهم خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. 

لذا سنحدثك هنا عن أشهر فوائد الخضراوات لجسمك التي قد تشجعك على تناولها:  

فوائد الخضراوات علي صحة اللجسم

1. الوقاية من مرض السكري

تكمن فوائد الخضروات في محتواها العالي من الألياف ، مما يجعلها تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها ضمن المعدلات الطبيعية.

لقد أثبتت العديد من الدراسات أهميتها في النظم الغذائية والتغذية لمرضى السكري. لقد وجد أن تناول الخضار يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وقد تم تفسير ذلك من خلال حقيقة أن الخضار هي مصدر للمغنيسيوم ، وهو أمر مهم للغاية في تنظيم مستويات الجلوكوز في الجسم.

2. مهم للحامل والجنين

يعتبر تناول مجموعة متنوعة من الخضروات أمرًا مهمًا للغاية لكل من المرأة الحامل والجنين ، حيث إنها مصدر لحمض الفوليك ، وخاصة الخضرة الداكنة.

من المعروف مدى أهمية حمض الفوليك عند النساء في سن الإنجاب ، حيث أنه يجب حسب التوصيات ، استهلاك ما لا يقل عن 400 ميكروغرام يوميًا ،

يساهم هذا في الوقاية من تشوهات الجنين وعيوب الأنبوب العصبي ونمو الدماغ.

تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا للكالسيوم ، وهو أمر مهم لتقوية العظام والأسنان.

مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما مهمان للعديد من العمليات الحيوية في الجسم ، ولحماية المرأة الحامل من التشنجات ، وبعض المشاكل الصحية التي تتعرض لها ، مثل: تكوين حصوات في الكلى أو المثانة. .

محتواه من مضادات الأكسدة المقوية للمناعة وفيتامين أ الذي يساعد على تعزيز صحة الجلد والعينين ومنع الالتهابات.

فيتامين سي الذي يعمل على التئام الجروح وتعزيز صحة اللثة والمفاصل ، ويعزز امتصاص الجسم للحديد.

يساهم المحتوى العالي من الألياف في الخضار بشكل كبير في الوقاية من الإمساك والبواسير.

3. أغذية خارقة ومصدر للفيتامينات والمعادن

تعد الخضروات مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم وتقوية مناعته.

يعتبر مصدرًا للألياف الغذائية ، والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، مثل: فيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين هـ ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، وحمض الفوليك ، ومضادات الأكسدة الأخرى والمركبات النباتية المهمة لمناعة الجسم.

تأتي بعض أنواع الخضروات تحت مسمى سوبر فودز ، حيث وجد أن بعضها مهم في تقوية المناعة ، ويحتوي على مواد خاصة ومركبات قوية في محاربة الجذور الحرة والالتهابات والوقاية من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. ومن أشهر الأمثلة البروكلي والطماطم والثوم والسبانخ.

4. المساعدة على إنقاص الوزن

الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، وهي بدورها مصدر عالي للألياف الغذائية والمياه ، مما يستدعي أن تكون مكونًا مهمًا في برامج الرجيم أو أي نظام غذائي صحي يهدف إلى إنقاص الوزن.

يساعد على زيادة الشعور بالشبع وامتلاء المعدة ، وبالتالي تقليل حجم الوجبات التي يتم تناولها خلال اليوم.

يوصى عادة بتناول طبق من سلطة الخضار قبل الوجبات الرئيسية أو حتى أثناء الوجبات الخفيفة من أجل التغلب على الشعور بالجوع وخدمة هدف فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.

5. مكون مهم في تغذية النباتين

يعتمد النباتيون بشكل أساسي في أنظمتهم على تناول الخضروات، فهي تعد مصدر أساسي لهم للعديد من المعادن والفيتامينات، وبشكل خاص للمعادن التي لا يستطعون تناولها من مصادرها الحيوانية، وبشكل خاص الحديد والكالسيوم.

اذ تعد الخضراوات وخاصة الورقية الداكنة منها كالبروكلي والسبانخ والملوخية مصدر عالي للحديد، كما أنها مصدر للكالسيوم المهم جدًا لصحة العظام والأسنان والقلب ولعمل الأعصاب والعضلات المختلفة في الجسم.

6. تعزيز صحة الجهاز الهضمي 

بفضل الألياف الغذائية العالية التي تحويها الخضروات فهي تعتبر مهمة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والإخراج.

وتعد مهمة لخلق البيئة المتوازنة للبكتيريا النافعة في الامعاء، وتنظيف السموم في الجسم، وتليين البراز.

كما يساهم تناولها في الوقاية من الإمساك وبالتالي الوقاية من بعض المشاكل الصحية، مثل: البواسير.

بالإضافة إلى أنه أثبت أن تناول الخضراوات وخاصة الخضار الورقية منها، يساهم في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.

كما تعد الخضار مصدر لعدد من المعادن المهمة والأساسية في حركة الأمعاء وعملها، مثل: البوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم، لذا فتناول الخضار بشكل كافٍ يعني تعزيز عمل الامعاء وحركتها.

7. الوقاية من أمراض القلب والشرايين

إن تناول وجبات غنية بالخضراوات والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

فالخضار وخاصة البطاطا الحلوة والفاصوليا والطماطم والبنجر والسبانخ، هي مصدر للبوتاسيوم الذي يعد عنصر مهم لخفض ضغط الدم والسيطرة عليه.

كما يعد محتوى الخضراوات العالي من الألياف مساعد في خفض مستويات الكولسترول في الدم وبالتالي خفض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية المتعلقة به.

إن محتوى الخضار من المعادن المهمة لعمل القلب والعضلات والأوعية الدموية يساهم في تعزيز صحة القلب والدورة الدموية.

فهي مصدر للحديد وحمض الفوليك المهم لعمل كريات الدم الحمراء وتكوينها.

وتحوي كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي معادن مهمة في الحفاظ على انتظام دقات القلب والشرايين.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى