كيفية معرفة استواء البيضة المسلوقة من النية

البيضة المسلوقة لا تختلف كثيرا عن البيضة النية من حيث المظهر الخارجي، لكن يمكنك أن تعرف ما إذا كان البيض نيئًا أم مسلوقًا، البيضةالمسلوقة تظل ثابتة بينما تتقلقل البيضة النية. إذا لم ينجح ذلك، هناك عدة طرق يمكن معرفة استواء البيضة منها.

طريقة سلق البيض

  • اخراج البيض من الثلاجة.
  • وضع البيض ف اناء واضافة الماء حتي يغمره، ثم وضعه علي نار متوسطة، ووضع معلقة من الملح.
  • ترك البيض حتي يغلي، وهنا يترك حسب رغبة الشخص.
  • نخرج البيض من الماء ويتم تقشيرها.

يمكن مشاهدة طريقة سلق البيض من هذا الرابط: Use Focus Keyword in the URLhttps://www.youtube.com/watch?v=KtmSz2EYrPM

افضل طرق معرفة استواء البيضة المسلوقة من النية

*طريقة رج البيضة

امسك البيضة بأطراف أصابعك ورجها برفق، ركّز على الشعور الذي تحصل عليه من رج البيضة المسلوقة من النية.

اذا كانت البيضة مسلوقة، سيكون ملمسها صلبًا كالصخرة. واذا كانت البيضة سائلة، ستتمكن من الشعور بالسائل وهو يتحرك ويتقلب بداخلها أثناء رجها.

*طريقةاختبار فقاعات الهواء

نقوم بتسخين قدر كافي من الماء حتي الغليان، ثم نقوم بوضع البيضة، أخرج البيضة بسرعة من الماءإلا إذا كنت لا ترغب في سلقها.

إذا كان البيضة لا تزال نية فسترى تلك الفقاقيع. قشر البيضة ليس صلبًا بالكامل، بل هو مغطى بآلاف الثقوب الصغيرة التي أحيانًا ما تسمح بمرور الغازات. يتسبب تسخين البيضة في تمدد الغازات بداخل القشر والمرور من خلال تلك الثقوب مما يسبب تكوّن الفقاعات.

إذا كانت البيضة مسلوقة غالبًا ما لن تلاحظ تلك الفقاقيع لأن الغاز خرج من البيض بالفعل أثناء عملية السلق.

*طريقة اختبار الضوء

 انتظر الليل أو انتقل إلى غرفة مظلمة بالبيض واحضر كشّاف ساطع. سلّط الكشاف على جانب البيضة. إذا أضاءت البيضة كالمصباح، هذا يعني أنها نية حيث يسمح السائل بمرور الضوء. وإذا كانت البيضة معتمة ومظلمة، هذا يعني أن البيضة مسلوقة، ولا يسمح البياض والصفار الصلب بمرور الضوء.

*طريقة وضع علامات

1/السلق مع قشر البصل

نحضر بيضة ونسلقها مع قشر البصل . ونلاحظ ان البيضة المسلوقة يتغير لونها وتصبح بلون بيج جميل، وهذا يسهل تميزها عن البيضة النية.

عادًة ما يلوّن قشر البصل الأحمر البيضة بلون أغمق من قشر البصل الأبيض أو الأصفر.

2/التلوين بالوان الطعام

 يسهل استخدام ألوان الطعام أو أدوات التلوين كتمييز البيضة المسلوقة. 

3/الكتابة علي القشر

قد لا تحب هذه الطريقة لكنها سريعة وسهلة. نحضر البيضة المسلوقةونضع عليها علامات باستخدام قلم رصاص أو قلم ألوان، ويمكنك مثلًا أن تكتب “م” أي “مسلوقة.”
لا تقلق لأنك ستحتاج إلى إزالة القشر لتناول البيضة المسلوقة، لا يجعل ذلك البيضة غير آمنة حتى إذا استخدمت الحبر.

*طريقة الدوران

ضع البيضة على سطح أملس ومسطح. امسك البيضة بين أصابعك وإبهامك. بحركة برم سريعة، لف البيضة. يجب أن تكون الحركة شبيهة بفرقعة الأصابع، ويجب أن تلف بوتيرة ثابتة ومنتظمة.

أوقفها عن الدوران بسرعة. مد سبابتك كما لو كنت تشير إلى شيء ما. ضع إصبعك على مركز البيضة التي تدور، وعندها يجب أن تتوقف عن الدوران. ارفع إصبعك عن البيضة فور أن تتوقف.
اضغط على البيضة بقوة كافية لإيقاف حركتها بسرعة. يجب أن تتحول من الدوران إلى الثبات خلال ثانية أو ما يقاربها.

راقب ما يحدث للبيضة. ستختلف حالة البيضة في تلك النقطة وفقًا لما إذا كانت البيضة مسلوقة أم نيئة.

  • إذا ظلت البيضة ثابتة، يعني ذلك أن البيضة مسلوقة.
  • إذا استمرت البيضة في الدوران ببطء أو القلقلة، هذا يعني أن البيضة نيئة. هذا يعني ان البياض والصفار سائلين داخل القشرة ما زالويدورون.
  • يختلف مركز جاذبية البيضة أثناء تحرك محتواها السائل مما يدفع البيضة للاستمرار في الحركة.

*طريقة التعليق بالخيط

 نقوم بتعليق البيضة بشريط مطاطي عريض بالطول، ثم نقوم بربطها بخيط متوسط السمك ونعلقها على حامل ، عندما نقوم بلف الخيط لعدة مرات ومن ثم نقوم بتركه حرًا نلاحظ نوعين من التصرف.

  • النوع الأول في حالة البيضة المسلوقة ، حيث نجد أن البيضة تقوم بلف الخيط في الاتجاه المعاكس بعد عودتها إلى وضعها الابتدائي ، وعندما تتوقف عن الدوران مرة أخرى تقوم بالعودة إلى الاتجاه الأول للدوران ، وهكذا حتى تتوقف تمامًا.
  • النوع التاني في حالة البيضة النيئة، أنها تدور مرة فأخرى وتتوقف عن الدوران قبل البيضة المسلوقة بكثير (بفرض مساواة عدد لفات الخيط في البيضتين) ، وهذا راجع إلى أن السوائل في داخلها تقوم بكبح دوران البيضة بشكل تدريجي .

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى